Gastrointestinal

[Receta Baja en Histamina – DAO] Arroz con espárragos

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INGREDIENTES (para 2 personas) 200 g de arroz basmati. 220 g de espárragos trigueros.  400mL caldo de verduras Puerro o ¼ de cebolla morada (según tolerancia). 1 diente de ajo. Cúrcuma, cilantro y sal al gusto. ELABORACIÓN Echar el agua […]

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Histamina, ni con ella, ni sin ella.

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La histamina. Cada vez nos suena más su nombre y parece que es la responsable de muchos de los problemas de salud que tenemos hoy en día. Sin embargo, la histamina no es mala en sí misma. Es cierto que

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[Receta Baja en Histamina – DAO] Merluza al horno con boniato y setas

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INGREDIENTES (para 2 personas) 300g de merluza. 150g de boniato. 120g de setas. 1 puerro. 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra.  Pimienta y sal. ELABORACIÓN Limpiar bien las setas.  Limpiar y pelar el boniato a dados y cortar

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[Receta Baja en Histamina – DAO] Crema de guisantes con cúrcuma

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INGREDIENTES (para 2 personas) 200g de guisantes. 60g de arroz hervido. 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. 150-200mL de bebida de alpiste. 1 puerro. 1 diente de ajo.  1 cucharadita de cúrcuma. Una pizca de sal.  ELABORACIÓN En

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