Recetario

[Receta Baja en Histamina – DAO] Snack crunchy de Garbanzos

INGREDIENTES (para 2 personas) 200g de garbanzos en conserva Pimienta Pimentón Ajo en polvo Cebolla en polvo Orégano Sal  1 cucharadita de Aceite de Oliva Virgen Extra ELABORACIÓN Mezclar en un bol los garbanzos escurridos con la cucharadita de aceite …

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[Receta Baja en Histamina – DAO] Salteado de quinoa con remolacha

INGREDIENTES (para 2 personas) 150g de quinoa cocida. 50g de garbanzos. 50mL de jugo de remolacha. 100g de remolacha. ½ zanahoria. 60g judías verdes. 40g de queso fresco crema.  80g de queso fresco. Semillas de sésamo. Pizca de sal. ELABORACIÓN …

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[Receta Baja en Histamina – DAO] Pizza de crema de zanahoria, rúcula y mozzarella

INGREDIENTES (para 4 personas) Para la base de pizza 300 g de harina de trigo sarraceno o de espelta integral. 5 g de levadura. 150 mL de agua. 1 y ½ cucharadita de sal. 2 cucharadas de aceite de oliva …

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[Receta Baja en Histamina – DAO] Paté de edamame y menta

INGREDIENTES (para 2 personas) 150g de habas de edamames. 100g de guisantes cocidos. 25g de ricotta. ½ diente de ajo. 1 y ½ cucharada de aceite de oliva virgen extra. 100ml de agua. ½ taza de hojas de menta fresca.  …

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[Receta Baja en Histamina – DAO] Brocheta de Pollo con Verduras

INGREDIENTES (para 2 personas) 200g de pechuga de pollo. ½ cebolla. 1 boniato. 100g de brócoli.  Sal. Pimienta.  1 cucharada de aceite de oliva virgen extra. ELABORACIÓN Cortar los filetes de pollo en taquitos y ponerlos a macerar durante 6 …

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[Receta Baja en Histamina – DAO] Crema de Alcachofas

INGREDIENTES (para 2 personas) 400g de corazones de alcachofas frescas (peso escurrido). 500ml de agua. Un puerro. Una patata o 50g de arroz blanco. 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. 1 cucharadita de levadura nutricional. 1 cucharadita de …

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[Receta Baja en Histamina – DAO] Lentejas con verduras

INGREDIENTES (para 2 personas) 240g de lentejas. 120g de arroz. 150g de brócoli. ½ nabo. 2 zanahorias. 2 boniatos pequeños o uno grande. ½ puerro. 1 calabacín. 1 diente de ajo. Pizca de sal. 1 cucharada de comino. 1 cucharadas …

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