Recetario

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[Receta Baja en Histamina – DAO] Lentejas con verduras

INGREDIENTES (para 2 personas) 240g de lentejas. 120g de arroz. 150g de brócoli. ½ nabo. 2 zanahorias. 2 boniatos pequeños o uno grande. ½ puerro. 1 calabacín. 1 diente de ajo. Pizca de sal. 1 cucharada de comino. 1 cucharadas …

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[Receta Baja en Histamina – DAO] Pudding de chía, manzana y frutos secos

INGREDIENTES (para 4 personas) 200mL de bebida de avena o de alpiste. 4 cucharadas de semillas de chía. 2 manzanas. 1 cucharadita de canela. 1 cucharada de miel. 200g yogur vegano de coco. Frutos rojos. ELABORACIÓN Introducir las semillas de …

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[Receta Baja en Histamina – DAO] Hummus

INGREDIENTES (para 2 personas) 200g de garbanzos cocidos y enjuagados. 20mL de agua. 1 cucharadas de tahini (pasta de sésamo).  1 diente de ajo pequeño. 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra. Cucharadita de comino molido. Pimentón de la …

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[Receta Baja en Histamina – DAO] Arroz con espárragos

INGREDIENTES (para 2 personas) 200 g de arroz basmati. 220 g de espárragos trigueros.  400mL caldo de verduras Puerro o ¼ de cebolla morada (según tolerancia). 1 diente de ajo. Cúrcuma, cilantro y sal al gusto. ELABORACIÓN Echar el agua …

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[Receta Baja en Histamina – DAO] Merluza al horno con boniato y setas

INGREDIENTES (para 2 personas) 300g de merluza. 150g de boniato. 120g de setas. 1 puerro. 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra.  Pimienta y sal. ELABORACIÓN Limpiar bien las setas.  Limpiar y pelar el boniato a dados y cortar …

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[Receta Baja en Histamina – DAO] Crema de guisantes con cúrcuma

INGREDIENTES (para 2 personas) 200g de guisantes. 60g de arroz hervido. 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. 150-200mL de bebida de alpiste. 1 puerro. 1 diente de ajo.  1 cucharadita de cúrcuma. Una pizca de sal.  ELABORACIÓN En …

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