[Receta Baja en Histamina – DAO] Granizado de melón y vainilla

INGREDIENTES (para 2 personas)

• 400g melón maduro.
• 1 cucharadita de vainilla en polvo.
• Una pizca de sal.

ELABORACIÓN

1. Cortar el melón en trozos medianos.
2. Añadir el melón, la vainilla en polvo y la sal en la batidora o procesadora de alimentos.
3. Triturar hasta que queden todos los ingredientes bien mezclados.
4. Colocarlo en un recipiente de cristal o en un molde de polo.
5. Descongelar 5 minutos para atemperar.
6. Añadir ½ cucharadita de vainilla como topping.

VALORACIÓN NUTRICIONAL

Un refrescante granizado que es fuente de carbohidratos, con un aporte calórico bajo y bajo en grasas. Esta receta nos aporta vitaminas como la C y la A, con un alto potencial antiinflamatorio y rico en potasio. Gracias a este mineral, este granizado es una receta diurética que es baja en DAO y también es recomendable si se dan otras patologías al mismo tiempo como hipertensión o si existen afecciones de los vasos sanguíneos de retención de líquidos.