En otras ocasiones te hemos ofrecido recetas saludables de primeros platos, pero, ¿qué hacer si se quiere comer algo dulce sin sentirse mal?
Desde Ysana nos preocupamos por tu salud y estamos comprometidos con que mantengas un peso saludable. Sin embargo, no debes renunciar a los placeres. Por ello, hoy te traemos esta receta saludable de galletas de avena. ¡Un snack saludable y sin remordimientos!
INGREDIENTES:
- 250 g de harina integral o de espelta.
- 225 g de avena.
- 100 g de panela, u otro endulzante.
- 200 g Aceite de oliva virgen extra.
- 1 cda de levadura.
- 1 pizca de sal.
- Canela (al gusto). También puede ponérsele jengibre o nuez moscada.
- Frutos secos al gusto (nueces, almendras, avellanas, anacardos, etc.) o fruta deshidratada (opcional).
- Nibs de chocolate negro (opcional)
- Mezcla de semillas (opcional).
ELABORACIÓN:
1. Precalentar el horno a 180ºC.
2. Mezclar la harina, la avena, la panela, la canela u otras especies, la pizca de sal y la levadura y luego añadir poco a poco el aceite de oliva virgen.
3. Amasar con las manos hasta obtener una masa homogénea. Introducir los trozos de frutos secos, las nibs de chocolate y/o las semillas.
4. Hacer bolas y aplastarlas con las manos en la bandeja de horno para formar las galletas.
5. Introducir la bandeja en el horno a 180 ºC durante aproximadamente 15 minutos.
VALOR NUTRICIONAL:
Esta receta tiene un alto valor energético debido a su contenido en avena, aceite de oliva y frutos secos, ingredientes ricos en calorías y grasas saludables.
La avena es muy nutritiva, ya que contiene hierro, magnesio, zinc, fósforo, tiamina (vitamina B1), vitamina B6, potasio y vitamina E.
El aceite de oliva es rico en vitaminas A, D, E y K y polifenoles.
Si en vez de frutos secos o chocolate le añadimos kiwi deshidratado o ciruelas, tendremos unas galletas con alto contenido en fibra, que será beneficiosa para un correcto tránsito intestinal.
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